La sopa de Alberjón es un receta tradicional que reforzó el alma con cada cuchara. Un tesoro perfecto para días fríos, donde las vibraciones cálidas de la salsa se fusionan con el fragancia delicado del cordero. Algunos trozos de verduras aportan un puntada agradable. Esta comida se sirve usualmente con un galleta recién horneado.